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Pesce spada in crosta

La croccantezza piacevole del pesce spada

Ingredienti per 4 persone

  • pesce spada n.4 fette (600 gr);
  • limoni: n.2;
  • pangrattato integrale n.4 cucchiai;
  • olio Evo n.3 cucchiai;
  • origano q.b.

 

Procedimento

Bagnate le fette di pesce spada nell’olio, spolverizzate con l’origano (e, se gradito e tollerato, con del peperoncino tritato), passatele nel pangrattato integrale, pressando lievemente con le mani.

Salatele leggermente e arrostitele sulla griglia calda, da entrambi i lati. Servite con abbondante succo di limone.

Variante

Potete variare questa ricetta cuocendo il pesce in forno con pomodorini pachino, cipolle e capperi.

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