Pesce spada in crosta
La croccantezza piacevole del pesce spada
Ingredienti per 4 persone
- pesce spada n.4 fette (600 gr);
- limoni: n.2;
- pangrattato integrale n.4 cucchiai;
- olio Evo n.3 cucchiai;
- origano q.b.
Procedimento
Bagnate le fette di pesce spada nell’olio, spolverizzate con l’origano (e, se gradito e tollerato, con del peperoncino tritato), passatele nel pangrattato integrale, pressando lievemente con le mani.
Salatele leggermente e arrostitele sulla griglia calda, da entrambi i lati. Servite con abbondante succo di limone.
Variante
Potete variare questa ricetta cuocendo il pesce in forno con pomodorini pachino, cipolle e capperi.
